二重橋スクエア地下1階にある『大連餃子基地DALIAN』にランチへ行きました。
12時前にお店についた頃には、店内は8割ほど埋まっていて、女性客が多いように感じました。店内はレトロな雰囲気で、厨房の中では多くの料理人がいそがしく動いている様子がみえます。
ランチメニューは餃子、飲茶、海鮮おこげ、ラーメンなどいろいろなセットがあります。
海老ワンタン麺や担々麺、タンメン、あんかけ焼きそばなど、麺類も種類豊富です。
お店のお薦めメニューの餃子セットをオーダーしました。
焼き餃子セット（＠980円）
焼き餃子7個、春巻きハーフ、サラダ、ザーサイ、スープにご飯がついています。
焼き餃子はきれいな羽がついているタイプです。餃子は小さめでまるっとしていて、羽の食感はパリパリしています。一口噛んでみると肉汁が飛び出すほどたっぷりとはいっています。
水餃子のセット（＠980円）も餃子の数は同じです。
モチモチの生地のなかにはやはり肉汁がたっぷりとはいっているので、小籠包を食べるときのように気をつけて食べることをおすすめします。
餃子の皮は厚めでしっかりとしています。
春巻きの餡は甘めの味付けでいい箸休めになる味です。
ザーサイもついてご飯がすすみます。
2018年に開業した渋谷ストリームをはじめ、横浜中華街、麻布十番などにも店舗がある人気店のようです。
【おまけ】
立派な七段飾りで高級感がありました。
==お店情報==
大連餃子基地DALIAN
11:00-23:00（L.O 22:30）
HYT、som
